Tartar de salmão com manga: prato de restaurante que é fácil de fazer

O tartar de salmão é uma receita leve, elegante e cheia de frescor, ideal para quem busca impressionar em encontros especiais ou simplesmente desfrutar de uma refeição refinada em casa. 

Preparado com ingredientes frescos e finalizado com manga e pimenta rosa, este prato combina sabores adocicados e picantes na medida certa. 

Fácil de montar e pronto em poucos minutos, o tartar de salmão é uma excelente opção para quem aprecia gastronomia contemporânea com um toque tropical.

Tartar de salmão com manga e pimenta rosa: receita completa

Ingredientes:

• 200 g de salmão fresco de boa qualidade (sem pele e sem espinhas);

• ½ manga madura cortada em cubinhos;

• 1 colher (sopa) de pimenta rosa levemente esmagada;

• 1 colher (sopa) de azeite extravirgem;

• 1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano;

• sal e pimenta-do-reino a gosto;

• cebolinha fresca picada (opcional).

Modo de preparo:

1. corte o salmão em cubos pequenos, utilizando uma faca bem afiada para preservar a textura;

2. em uma tigela, misture o salmão, a manga em cubinhos e a pimenta rosa;

3. tempere com o suco de limão, o azeite, sal e pimenta-do-reino. Misture delicadamente para integrar os sabores sem desmanchar o peixe;

4. finalize com cebolinha picada se desejar;

5. sirva imediatamente ou mantenha refrigerado até a hora de montar os pratos.

Sugestões de acompanhamentos para o tartar de salmão

Para realçar ainda mais o sabor e a apresentação do tartar de salmão, escolha acompanhamentos leves e frescos. Algumas ideias:

• Torradas crocantes ou chips de arroz: perfeitos para adicionar textura ao prato.

• Folhas verdes frescas: rúcula, agrião e alface baby combinam muito bem e deixam o prato ainda mais leve.

• Abacate em fatias: complementa o tartar com sua cremosidade e sabor suave.

• Molhos leves: como um aioli de limão ou uma vinagrete de ervas finas para acompanhar discretamente.

• Vinho branco leve ou espumante brut: ótimas escolhas para harmonizar com a delicadeza do salmão.

Investir em um bom tartar de salmão é garantir um prato refinado, equilibrado e surpreendentemente simples de preparar. A combinação da suculência do salmão com o adocicado da manga e o toque aromático da pimenta rosa transforma cada garfada em uma experiência única. 

Veja também

• Gafe imperdoável na China? Veja o que você nunca deve fazer à mesa
• Pão de alho na airfryer: crocante, dourado e pronto em minutos
• Canjica cremosa com coco e leite condensado: receita perfeita para o frio

Ideal para abrir um jantar especial ou mesmo como prato principal, o tartar conquista pelo frescor, pela elegância e pela explosão de sabores.

• Siga nosso canal no WhatsApp e receba notícias relevantes para o seu dia